北方人都会有亲切感吧，我国北方地区是以面食为主，这面条的种类可谓是变化无穷。

烩面，汤汁较多一些

 

几乎得到一至认可的芝麻饼，比乾县锅盔如何？厚度一样，但是口感更软，再加上密密的洒了一层芝麻，香酥有余 ...

 

开封最出名的第一楼的包子

 

包子

第一楼的包子让人想起坊上贾三家的包子，情形也是一致，到开封如果不吃这包子就等于没来过开封！但是据本地人介绍，第一楼包子也就是名气大了，此地还有另一家黄记，味道只高不差，郑州人来了或者本地人一般都去那里的！看来各地包子发展情形也差不多。

开封包子上桌是有讲究的，一共是２０屉，上桌时要十屉十屉地上，牛肉、羊肉、三鲜等等２０个味儿排列下来，顺序也有讲究。过去老开封要吃一顿这样讲究的包子也是“足矣”！而现在生活中，谁一下子可以消受呢？

 

芹菜桃仁

煮红枣

下面是柳絮桃仁.，在开封吃到的。口感不好，倒也健康绿色。联想到来时老父亲说：“那地方穷得呀真是荒凉呀！”人也饿提慌，所以河南人观念中：只有是树，没毒，掐尖都可以吃的。这是对那段凄苦岁月的纪念吧，一到春天那些树的芽可就成了盘中餐了。

 

 

特供的杜康，让人想起激烈的杜康商标之争，仿佛陕西一酒厂也涉在其中

 

异地又会有多少惊艳

其实也就是这样，紧密相邻的两个省，随着现在物流的发达，异地又会有多少惊艳呢？

倒是一位河南的记者多次提及：“西安的泡馍真好吃，我在西安的时候恨不得一天三顿都吃这个！”当我得知郑州也有时，不免奇怪起来，“你真不知道，就得在那个叫“房”上吃，不管哪一家，味都好，可是郑州这个还是差了许多。”他一解释也就想通了。郑州和开封很近，开封有很多回民居住点，当地的小吃和饮食有浓郁的伊斯兰色彩，这一点在郑州有影响。

招牌很眼熟吧？